Das Restaurant «SUA» hat seinen Namen aus dem Baskischen und bedeutet «Feuer». Das Feuer ist symbolisch für den Ursprung der Gastronomie. Die Grundlage der Hauptgerichte bildet eine der ältesten und genussvollsten Zubereitungsarten – das Schmoren. Das Interieur dominiert durch seine schlichte Gestaltung mit einem hohen Holzanteil, welcher für eine gemütliche Atmosphäre sorgt.
Die avantgardistische Wandtapete unterstreicht mit ihrer geometrisch, orientalischer Optik das Thema Schmoren und Feuer und fungiert so als prominenter Eyecatcher im Boutique Restaurant in der Berner Altstadt.
