Au 6 de la Weite Gasse, dans le quartier du Niederdorf à Zurich, la société Frey & Frey AG a été chargée de réaliser la rénovation de la Brasserie Suisse. Le projet comprenait la refonte architecturale et l'aménagement du restaurant, dans le but de créer un lieu accueillant mettant à l'honneur la cuisine suisse, les produits régionaux et une ambiance de brasserie contemporaine.
L'aménagement intérieur du restaurant s'est articulé autour de l'alliance entre authenticité, confort et fonctionnalité. Les éléments existants ont été analysés, retravaillés et adaptés au nouveau concept, complétés ou réintroduits. Des matériaux chaleureux, des finitions soigneusement assorties, des détails précis et un éclairage d'ambiance créent un cadre idéal pour déguster des spécialités suisses, des produits AOP et IGP ainsi qu'une sélection de vins suisses.
Avec la Brasserie Suisse, Frey & Frey AG démontre son expertise en architecture d’intérieur, en rénovation de restaurants et en aménagement intérieur haut de gamme à Zurich. Le résultat est un intérieur qui renforce l’identité de l’établissement, facilite son fonctionnement au quotidien et permet de vivre pleinement l’hospitalité suisse dans un espace physique. Les habillages de vitrines – réalisés par le département de technique publicitaire de Frey & Frey – viennent parachever le concept jusqu’à la façade incluse.
